被9.9元套餐卷伤，餐饮人开始反对价格战
有囤餐饮券习惯近两年的吴晓敏，在对比了各平台商家推出的优惠券后，打消了在双十一下单的念头。“经常买的几个餐饮品牌折扣力度基本和平时差不多。观望了大半个月，就星巴克将平时一款38元的套餐价调到了35.9元。最近，这款产品还下架了。”吴晓敏说道...
大举撤出商场，餐饮业还有没有出路？
作为个体的餐饮店铺，其生死则关涉个人、家庭或公司顺逆、甘甜与苦涩，我自然希望它们少一些亏损，少一些关店，而不是完全由残酷市场来确定个人命运。撰文丨任大刚红餐网盘点发现，今年以来，不少餐饮品牌都有门店陆续从商场 " 逃跑 "。有业内人士猜测，部分餐饮品牌或因承受不住昂贵的商场租金，或经营不善导致闭店而...
实体商业兴起“混搭风”，餐饮成“万能搭子”
“周末去山姆简单采购了一周的生活物资，没想到它们餐饮区居然这么火爆，排队已经排到门口了，还有很多人现场站着吃……”。近日，有消费者在社交媒体发帖，描绘了周末山姆餐饮区火爆的场景。伴随越来越多消费者涌入山姆、胖东来、宜家等大型商超的就餐区，使...
餐饮收尸人开始亏本
在过去的几年里，随着餐饮业的蓬勃发展，对二手设备的更新需求激增，专门回收倒闭餐馆二手餐饮设备的人，也就是“餐饮收尸人”赚得盆满钵满。然而，今年的行情急转直下，卖货比收货更困难。仓库里面囤满了货，却始终卖不出去，“餐饮收尸人”只能降价赔本。如...
大批餐饮小白入场，请丢掉开店赚小钱的幻想
在做风险投资之前，我主要研究股票市场，在做风险投资之后，我主要看的就是餐饮赛道。在做财经媒体人和行业观察者之后的这些年，我尤其反对普通人炒股和餐饮开店创业，这两个领域是收割广大普通人财富的两大陷阱，也更容易让人在极短时间内返贫。在三个月前，...
接班还是不接？餐饮二代们正站在时代的十字路口
经历了30余年的高速发展，中国的民营企业已经走到了一代与二代交接的路口。对于很多企业老板来说，自己的企业交给谁，这是一个现实且迫在眉睫的问题了。据中国民营经济研究会发布的数据显示，中国民营企业中80%以上为家族企业。从2017年至2022年...
旺季不旺、价格腰斩，大闸蟹怎么了？
文 | 餐饮供应链指南" 秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来 "。每年 10 月，都是品尝大闸蟹的好时节。但随着旺季来临，大闸蟹的价格出现 " 大跳水 "，消费者却不愿意买单了。餐饮供应链指南注意到，近日不少地区的大闸蟹价格腰斩，比如成都地区就有商家表示，自家的大闸蟹售价，对比国庆期间降了一半。广州市场...
3000所高校，成连锁餐饮新战场
近日，中式快餐连锁品牌“老乡鸡”首家校园店在武汉大学开业。不止老乡鸡，近年来瑞幸、海底捞、麦当劳、肯德基等一批连锁餐企也开始纷纷涉足校园生意。盯上高校食堂，餐饮巨头们“疯抢”大学生红餐网留意到，老乡鸡校园首店开业，在各大社交媒体上热度颇高。...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜？
走到2024年，预制菜赛道明显不如从前热闹，最近各大预制菜企业发布的财报，更是直接往这一市场泼了盆冷水。就目前来看，预制菜市场的钱越来越难赚了。味知香上半年实现营业收入约3.27亿元，同比减少21.53%；净利润约4228.91万元，同比减...
告别700%暴利的餐饮设备回收商开始过冬 行业寒冬下的生存博弈
在一片漆黑的环境中，龙哥的手电筒光束在不锈钢铁架上跳跃，映照出一片银色的光辉，宛如发现宝藏般，他在一台海鲜蒸柜前停下脚步，仔细观察后说道：“这是2022下半年的产品，状态还不错。”拥有十年餐饮设备回收经验的龙哥，这次遇到了大单——一家两千平...