作为个体的餐饮店铺，其生死则关涉个人、家庭或公司顺逆、甘甜与苦涩，我自然希望它们少一些亏损，少一些关店，而不是完全由残酷市场来确定个人命运。撰文丨任大刚红餐网盘点发现，今年以来，不少餐饮品牌都有门店陆续从商场 " 逃跑 "。有业内人士猜测，部分餐饮品牌或因承受不住昂贵的商场租金，或经营不善导致闭店而...

北京、上海餐饮业利润暴跌，多少餐饮企业被困在微利或亏损里。 最近，有两组数据引发餐饮人热议。 一组是北京限额以上餐饮企业利润暴跌 88.8%， 利润率低至 0.37% ；另一组则是上海限额以上住宿和餐饮业企业营业 利润为 -7.7 亿元 。 这两组数据，赤裸裸地揭开了今年的餐饮行业真实现状。有网友锐...

行业利润暴跌88%，北京餐饮业也扛不住了！近期，北京市统计局通过其官方网站发布了一份名为《限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标》的报告。数据显示，2024年上半年，餐饮行业的营业收入相比去年同期下降了2.9%，而营业成本则下降了1%。值...