中秋节必吃的15道家常小炒菜 家的味道，团圆必备

摘要： 中秋佳节，团圆饭是家家户户不可或缺的温馨时刻。虽然在外预订方便，但亲手准备的家宴更能增添节日氛围，让家的味道更加浓郁。接下来，让我们一起探索十款简单又美味的家常菜肴，为您的中秋餐桌...

中秋佳节，团圆饭是家家户户不可或缺的温馨时刻。虽然在外预订方便，但亲手准备的家宴更能增添节日氛围，让家的味道更加浓郁。接下来，让我们一起探索十款简单又美味的家常菜肴，为您的中秋餐桌添彩。

青椒炒猪耳：猪耳先用冷水与葱姜、料酒一同焯水，随后与多种香料慢炖入味，冷却切片。青椒切片，与猪耳快炒，佐以基本调味品，快速出锅，保留食材本真滋味。

红烧肉：精选五花肉，经煮、抹色、切块，与炒好的糖色及各式香料共煮，小火慢炖至肉质酥软，色泽诱人，满屋飘香。

爆炒毛肚：毛肚与木耳分别焯水处理，与小米辣、泡椒等辛辣食材急火爆炒，口感爽脆，辣而不燥，十分开胃。

肉沫豆角：豆角丁与腌制好的猪肉粒同炒，加入预先调好的酱汁，大火收汁，肉香与豆角的清新完美融合。

糖醋排骨：排骨腌制后炸至金黄，裹上自制糖色，再以糖醋调味，酸甜适中，外焦里嫩，是大人小孩都无法抗拒的美味。

孜然玉米粒：玉米粒裹蛋液与淀粉油煎至金黄，撒上辣椒面、孜然粉，简单调味，香气扑鼻，别有一番风味。

粉皮木耳炒鸡蛋：鸡蛋煎熟切块，与泡软的粉皮、木耳、韭菜同炒，酱香四溢，色彩丰富，营养均衡。

素炒香菇：香菇与青椒快炒，保留蔬菜的清脆与鲜美，简单的调味便能激发出食材本身的鲜香。

青椒木耳炒腐竹：腐竹、木耳、青椒的组合，口感多样，简单调味便能成就一道清爽可口的素食佳肴。

辣炒白菜：大白菜与辣椒面等调料快炒，酸辣爽口，为家宴增添一抹亮色。

家宴不在于菜式的繁复，而在于那份用心与家的温暖。每一道家常菜都承载着对家人深深的爱与祝福，让这个中秋更加圆满。希望这些菜肴能为您的家庭聚会带来喜悦，享受这难得的团圆时光。