中产最爱的高级法餐,灵魂在这个山东小城 在众多针对欧洲的刻板印象中," 外国人不吃内脏 " 这一点显然是最容易被破除的。毕竟,如果非要为法餐找一个支点,鹅肝肯定就是最有力的竞争食材之一。鹅肝之于法国胃,正如猪肉之于中国胃。围绕着鹅肝,法国人创造发明出无数种吃法。蔡澜在美食采风游记里写道,那时他在法国,一连吃了十几家餐厅,每一家都上了盘鹅肝...