今年前三个季度，日本餐饮业遭受重创，众多拉面店和烤肉店纷纷关门大吉。主要原因在于不断攀升的物价和严峻的人手短缺问题所导致的人工成本激增。举例来说，东京南部一家开业仅一年的酱油拉面店，即使拥有良好的地理位置和稳定的上班族客源，也未能逃脱月底歇...