人均30的“火锅界蜜雪冰城”，攻向北上广的羊毛党
本文来自微信公众号：雪豹财经社，作者：高越，题图来自：视觉中国工作日晚 7 点，北京朝阳区的一家万达广场内，最热闹的餐厅是 40 元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人，食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声，但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。同一时间，另一个商...
人均30的「火锅界蜜雪冰城」，攻向北上广的羊毛党
工作日晚7点，北京朝阳区的一家万达广场内，最热闹的餐厅是40元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人，食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声，但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。同一时间，另一个商场内的冯小...
“火锅界瑞幸”来了！海底捞前员工创业小火锅，年开50家直营门店
本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：景雪。2024 年，要论哪个品类最火？小火锅肯定占据一席之地。企查查数据显示，截至 2024 年 8 月，全国小火锅企业存量超 2.2 万家，近两年里，全国小火锅企业存量年复合增长率已达 2.8%，赛道热度持续高涨。小火锅的走红得益于其...
又有品牌门店全关！曾是风靡一时的“排队王”
本文由红餐网 ( ID：hongcan18 ) 原创首发，作者：麦泳宜；编辑：王秀清。" 千味涮的门店竟然全关了，又一家充满回忆的餐饮品牌倒下了。"近期，有不少网友发帖称，小火锅品牌 " 千味涮 " 全国门店均已关闭。红餐网核实发现，其在深圳最后一家门店 " 千味涮 · 喜荟城店 " 已于 5 月初...