本文来自微信公众号：豹变，作者：詹方歌，编辑：邢昀‍，题图来自：AI 生成鼎泰丰要退出华北市场了。这个消息对于一些中产家庭来说，多少有些苦涩。这里曾是他们工作日的午餐据点，也是节假日带孩子就餐的好选择——环境好，菜品清淡健康，分量也不会太大。于是，一波怀旧潮席卷而来。自从宣布闭店，北京的诸多鼎泰丰门...