人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

人均30的“火锅界蜜雪冰城”,攻向北上广的羊毛党

本文来自微信公众号:雪豹财经社,作者:高越,题图来自:视觉中国工作日晚 7 点,北京朝阳区的一家万达广场内,最热闹的餐厅是 40 元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人,食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声,但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。同一时间,另一个商...
人均30的「火锅界蜜雪冰城」,攻向北上广的羊毛党

人均30的「火锅界蜜雪冰城」,攻向北上广的羊毛党

工作日晚7点,北京朝阳区的一家万达广场内,最热闹的餐厅是40元的火锅自助农小锅。回转台边人挨着人,食客们举着餐夹从餐盘里挑选菜品。附近的川菜、泰餐和烤鱼店不时传来招揽食客的吆喝声,但仍旧敌不过小火锅里的沸腾热意。同一时间,另一个商场内的冯小...
餐饮平价时代到来,价格战只是开始

餐饮平价时代到来,价格战只是开始

餐饮正在变天。“‘活得好’要排在第一位,‘做大做强’往后排。”9月25日,西贝餐饮董事长贾国龙在某餐饮行业论坛上透露,上周与海底捞创始人张勇通电话聊了15分钟,一致认为现在要保利润率,而不是保增长率。2021年开始,在消费复苏预期,以及“吃...
餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价

餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价

最近「定焦One」发布了一篇文章《“3元管饱”,平价快餐店卷起来了》,引发很多消费者和餐饮人共鸣,多位消费者留言分享自己的“省钱妙招”和“私藏宝店”,餐饮人则表示也注意到行业已经进入平价时代,准备主动出击,抓住这一波消费趋势。针对这些反馈,...
“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

定焦 One(dingjiaoone)原创作者 | 艾乐伊编辑 | 魏佳餐饮界的蜜雪冰城是什么样的?3 元早餐自助不限量的南城香,凭借 "3 元穷鬼套餐 " 火爆出圈的米村拌饭,7 元一份把子肉、人均 14 元吃到撑的山东超意兴快餐 ……当然了,3 块钱算是极端吃法,不过即使是在北京这样的一...
「3元管饱」,平价快餐店卷起来了

「3元管饱」,平价快餐店卷起来了

餐饮界的蜜雪冰城是什么样的?3元早餐自助不限量的南城香,凭借“3元穷鬼套餐”火爆出圈的米村拌饭,7元一份把子肉、人均14元吃到撑的山东超意兴快餐……当然了,3块钱算是极端吃法,不过即使是在北京这样的一线城市,也很容易找到6元以内解决早餐、2...
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