网红小吃的工业化奇迹：螺蛳粉如何卖向全球？
一碗粉，也能上演一场出海的故事。最近，中国80后小伙在美国摆摊卖螺蛳粉的视频冲上了热搜。小伙生意爆火，平均每天只营业4个小时能卖100碗粉，有人专程开车一两个小时过来“嗍”粉，有柳州老乡，也有留学生，甚至还有一些“洋面孔”。小伙提到：相隔万...
对“酸臭”上头的年轻人，把螺蛳粉“嗦”成百亿产业
近日发布的天猫双 11 第一阶段（10 月 21 日 -10 月 24 日）品牌成交排行榜中，螺蛳粉再次出现在了粮油速食品类榜单上；" 好欢螺旗舰店 " 成为粮油速食店铺销售榜 TOP3，这已经是好欢螺入驻天猫后第 8 年在双 11" 爆单 " 了。图源：微博截图螺蛳粉自从 2012 年通过《舌尖上...
螺蛳粉月饼和火锅月饼你尝过吗？创新口味挑战味蕾极限！
中秋佳节来临，对美食爱好者而言，最让人期待的莫过于各式各样的月饼了。今年的月饼界又添新成员，既有创意又挑战味蕾。首先是螺蛳粉月饼，它巧妙地将螺蛳粉的经典元素——螺蛳肉、酸笋、酸豆角融入月饼之中，口感层次分明，酸辣咸臭，让尝试过的食客直呼过瘾...