在日前一份回复上交所的公告中,“鸭脖之王”绝味食品,不得不承认来自卤味消费市场的巨大压力。开店、销售均放缓,乃至3年前的募投产能项目,也被迫采取了谨慎措施。不过,积攒已久的产能项目箭在弦上,未来如何消化?公司为了分散风险,早在2013年开始...
“奶茶配卤味,快乐加倍。”为了在卤味生意上支棱出新意,绝味鸭脖近期在部分门店推出奶茶,并喊出这一口号。能不能支棱出新意不知道,但“奶茶配卤味”确实是登上了热搜,给绝味鸭脖带来更多关注。01 推7元奶茶,卤味巨头的“蜜雪冰城”近段时间,有网友...
文 | 趣解商业,作者 | 张含菁,编辑 | 趣解商业消费组不知从什么时候开始,越来越多人开始在社交媒体上吐槽在卤味店结账时的账单,甚至有网友将不断涨价的卤味总结为 " 新中式轻奢 "。" 鸭货怎么卖出了卤牛肉的价格?"" 一个鸭头 8 块,一个鸡爪 7 块,两个卤面筋 16 块,再涨价真的吃不起了...
你有多久没像从前一样,打开一盒鸭脖,配上一罐快乐水,在周末的晚上狂刷喜欢的综艺和热剧了?如果不是最近一则关于" 卤味为什么卖不动了 "的话题登上热搜,很多人甚至都已经忘了曾经快乐的 " 鸭脖时间 "。毕竟在新近讨论中," 失宠 " 正在成为昔日红火的鸭脖摘不掉的标签。先是今年上半年,煌上煌、绝味、周...
卤味赛道已然走到新的历史岔路口。一方面,“卤味为什么卖不动了”、“年轻人不爱卤味了”、“卤味三巨头为何失宠”……近期关于卤味的类似舆论一再冲上热搜,在消费者愈加理性的环境下,连卤味这条曾被视为最具有万店潜力的美味赛道,似乎也迎来艰难时刻。南...
面对经营压力,卤味食品行业正经历显著的市场调整,即便是头部企业也感受到了生存的挑战。绝味食品在最新的半年报中坦陈,整个行业正面临严酷的经营环境,连领头企业也不例外。上半年消费者支出偏保守,直接导致卤味食品上市公司的业绩承受重压。统计数据显示...
出品:新浪财经上市公司研究院作者:浪头饮食/ 郝显“行业整体面临严峻的经营压力,出清明显,龙头企业也同样经受生存考验”。绝味食品(603517)(维权)半年报中如此表示。在上半年消费偏弱的环境下,卤味食品上市公司承受了较大的压力。从整体来看...
年轻人不爱啃鸭脖子了?卤味赛道的新一轮变化也正在上演。早年被资本快速催熟的休闲卤味,突然显出了增长疲态。消费市场的疲软、理性消费的回归,都让卤味,逐渐还原到它原本的佐餐场景。场景的切换,既是休闲卤味企业转型的良机,也是佐餐卤味市场大洗牌的关...
年轻人不爱啃鸭脖子了?卤味赛道的新一轮变化也正在上演。早年被资本快速催熟的休闲卤味,突然显出了增长疲态。消费市场的疲软、理性消费的回归,都让卤味,逐渐还原到它原本的佐餐场景。场景的切换,既是休闲卤味企业转型的良机,也是佐餐卤味市场大洗牌的关键时期。现阶段,佐餐卤味企业,普遍小而不强,尚没有一个真正的...