肯德基麦当劳纷纷卷入价格战，全球餐企面临“成本高企消费疲软”压力 餐饮巨头低价求生

摘要： 今年，美国餐饮业大牌们正面临成本攀升和消费者支出乏力的双重挑战，它们选择以价格战来争夺市场份额。众多快餐连锁，如麦当劳、肯德基、Taco Bell及汉堡王，纷纷推出5美元左右的特价...

今年，美国餐饮业大牌们正面临成本攀升和消费者支出乏力的双重挑战，它们选择以价格战来争夺市场份额。众多快餐连锁，如麦当劳、肯德基、Taco Bell及汉堡王，纷纷推出5美元左右的特价套餐，并在各自的数字平台上增添更多优惠举措以吸引顾客。

根据年初《商业周刊》的一篇文章分析，2023年美国餐饮业同店销售增长放缓，高成本与饮食偏好的变化促使更多消费者选择在家烹饪。Emarketer的研究预测，2024年外出就餐的频次将进一步减少，显示出消费者趋势的转变。

麦当劳的财务报告揭示了这一现象的影响，其2024年第二季度营收基本与去年持平，约为64.9亿美元，但净利润下降12%，降至20.22亿美元。全球范围内，麦当劳的同店销售额亦呈下降趋势，其中美国和国际市场分别下降了0.7%和1.1%。公司高层预警，随着消费环境恶化，餐饮业的竞争将更趋白热化，价格战成为吸引顾客的关键手段。

价格敏感度的提升并非仅限于美国。在中国，超过四成的消费者对中式快餐的心理预算低于20元，绝大多数人能接受的上限是30元。数据显示，2024年上半年，中国餐饮市场中，30至50元及120元以上价位的餐馆比例有所上升，而中端价位（50至120元）的餐厅则普遍选择降价策略以维持生存。

各大餐饮品牌动作频频，汉堡王、麦当劳、肯德基、必胜客及星巴克等均推出了各类低价促销活动，试图吸引更多顾客。与此同时，火锅和中餐馆也加入降价行列，如呷哺呷哺、和府捞面、怂火锅等纷纷宣布降价，以提高性价比吸引更多客流。

食品产业分析师指出，餐饮企业的调价行为反映了消费市场的根本性变化，即消费者日益重视高性价比，企业据此调整价格策略以适应市场需求，这一系列动作体现了品牌对市场变化的敏感度和针对性。

然而，持续的价格竞争可能对行业产生负面影响，特别是对供应链和规模较小的企业构成生存威胁。中国连锁经营协会的报告强调，餐饮企业需在保持低价竞争力的同时，确保产品质量、分量及服务体验不受影响，价格战迫使行业向“极致性价比”方向不断内卷，对企业现金流管理和门店运营提出了更高要求。