文｜品智 PLSC，作者｜万德乾2024 年是胖东来的爆火年，也是胖东来负面的高峰年。人红是非多，知名度往往和事件频次成正比。一个每天开门迎客，来客爆满到需要排队控流，一线服务又是高度碎片化的分散场景，各类突发事件的概率自然不低。8 月 24 日，胖东来再次发出一则《关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔...